
Une carte vivante, entre créativité et terroir familial


Au Le20ème Colmar, notre carte évolue au fil des saisons, en fonction des récoltes et des arrivages en direct de la Ferme Reecht, notre exploitation maraîchère familiale. Fruits et légumes proviennent de notre ferme alsacienne et nous collaborons également avec d’autres agriculteurs locaux qui partagent nos valeurs d’authenticité, de fraîcheur et de respect du vivant.
En cuisine, notre chef marie avec justesse créativité et tradition du terroir. De la poire de bœuf façon Rossini au risotto aux courgettes, en passant par la tagliata de bœuf, chaque plat affirme son identité.
Les entrées phares, comme la terrine de foie gras ou la planchette de charcuteries et fromages, rendent hommage à nos racines alsaciennes.
Chaque assiette raconte une histoire, celle de notre terre, de notre famille et d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion.



Des menus dictés par les saisons… et par la ferme
La carte du Le20ème Colmar n’est jamais figée : elle suit le rythme des saisons et celui de la Ferme Reecht, située à quelques kilomètres seulement du restaurant. C’est là que nous nous approvisionnons chaque semaine en fruits gorgés de soleil et légumes fraîchement récoltés. Nous travaillons également au maximum avec des éleveurs et agriculteurs locaux partageant notre exigence de qualité et de respect du produit.
Ce lien direct et sincère avec notre terroir permet au chef de proposer une cuisine sincère, vivante, et toujours en mouvement en privilégiant le produit brut, le fait maison, et l’émotion du goût.
L’alliance du terroir et du verre
Au 20ème Colmar, chaque assiette s’accompagne d’un vin pensé pour la sublimer.
Grâce à l’expertise de Pierre, issu du monde viticole, et à la richesse des produits issus de la ferme familiale, nous cultivons une vraie synergie entre cuisine et cave.
Les accords mets-vins sont au cœur de notre démarche, pour une expérience complète, sensible et enracinée.
Ce que nos clients en disent
BIEN Basée sur 848 avis Magali KNAUS2025-07-13Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très belle découverte ce soir pour fêter nos 34 ans de vie commune ❤️ De belles assiettes, bien servies, très bons plats! Un ris de veau à tomber 😋 Le service gentil, avec un rythme correct 👍 Nous reviendrons certainement !!! nicole mignot2025-07-13Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avions réservé tard car nous voulions écouter un concert avant. Malgré tout, l amabilité, la cuisine, étaient au rendez-vous. Manger à Colmar apres 21h est une gageure, le 20eme nous seduits. Laurence Boil2025-07-13Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tout est bien cuisiné et présenté dans l'assiette. Tous les plats sont délicieux et copieux. Excellents produits locaux utilisés. Et pour ne rien gâcher, belle décoration et cadre très sympa. Carlos Masurel2025-07-10Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très chouette expérience culinaire, qualité locale et raffinée en bonne quantité, accord mets et vin au top. Une équipe dynamique, motivée et très agréable. Je vous souhaite un bel avenir dans ce nouveau projet,nous reviendrons accompagnés avec grand plaisir !! Sophie Zindy2025-07-05Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. La saveur des légumes du maraicher ! Une viande tendre et un service au top Merci pour cette belle découverte je recommande Pierre Delaroche2025-07-05Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellent ! Juste ce qu’on attend d’un resto, des plats et une ambiance qu’on ne peut reproduire à la maison Tom H2025-07-01Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très très bonne expérience dans ce magnifique restaurant. On s’est régalé avec mon groupe et le service était au top ! Merci beaucoup, nous reviendrons pour sur :) Christophe Mura2025-06-30Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous y avons mangé le jour de la réouverture. Beaucoup d attente pour la commande de boissons puis la commande des plats. Encore de l attente pour avoir l entrée. Donc probleme de réglage du service, sûrement dû au stress de ce premier jour. Je préfère retenir le très bon rapport qualité prix des assiettes. L entrée et le plat sont généreusement servis, joliment présentés et très bons. L agneau était excellent. Nous avons vu passé de jolies assiettes de dessert qui donnaient envie. Une ardoise propose également des côtes de bœuf. Les frites maison sont excellentes. Je leur souhaite une bonne suite. Une fois le temps de service réglé ce restaurant sera une très bonne table. J y retournerai sûrement. Pauline Hetzmann2025-06-30Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une très belle adresse, où les plats sont très bons et une salle chaleureuse 🤩 Rafu Oner2025-06-30Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellent restaurant, je vous le conseille. Le cadre est vraiment sympa et le service parfait.

Réserver une table
Lun, Jeu, Ven, Sam : 18h – 23h
Dimanche : 12h – 13h45 et 18h – 23h
Mar & Mer : fermé